Nachhaltige Landwirtschaft und Bodenqualität

In diesem Kapitel wird eine innovative Form der Landwirtschaft vorgestellt, die ohne Maschinen auskommt und auf kleiner Fläche eine Vielzahl an Gemüse und Kräutern anbaut. Es wird die Bedeutung von Bodenschichten, Mikroorganismen und nachhaltigen Anbaumethoden für die Kohlenstoffspeicherung und Humusbildung hervorgehoben. Zudem wird der Zielkonflikt zwischen Nahrungsmittelproduktion und Kohlenstoffspeicherung thematisiert und neue Ansätze zur Verbesserung der Bodenqualität vorgestellt.