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Herausforderungen und Unabhängigkeit in der Landwirtschaft
Dieses Kapitel behandelt die zeitaufwändige, aber geschmacklich reichhaltige Aufzucht von Alpenschweinen. Der Bauer kritisiert die aktuelle Förderungspolitik, die die Unabhängigkeit der Landwirte einschränkt, und plädiert für mehr Vielfalt in der Landwirtschaft.