Bactérie E. Coli : comment déterminer l’origine des intoxications ?
La Question du jour
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Investigation sur l'origine de la contamination par E. coli
Ce chapitre explore l'enquête visant à identifier la source d'une intoxication alimentaire causée par la bactérie E. coli. Il décrit le processus d'interrogation des patients sur les aliments consommés et examine les origines et le vecteur de contamination, notamment à travers la viande.
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