Kichererbsen
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Die vielseitige Kichererbse: Geschichte und kulinarische Verwendung
Dieses Kapitel untersucht die historische Bedeutung und globale Verbreitung der Kichererbse als Nahrungsmittel. Es werden verschiedene Zubereitungen und gesundheitliche Vorteile behandelt, sowie traditionelle Gerichte wie Hummus und Falafel vorgestellt.
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