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K174. Ignacio Peyró. Me olvidé de vivir

Kapital

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Gastronomía y Conexiones Humanas

Este capítulo explora la intersección entre la gastronomía y las experiencias humanas, utilizando la historia de un personaje carismático llamado Julio como punto de partida. Se reflexiona sobre el poder reparador de la comida en momentos de crisis, así como la evolución y la autenticidad de la cocina española frente a tendencias contemporáneas. Además, se destaca la importancia de los negocios locales y la conexión emocional que generan en la comunidad.

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