Wie sieht für euch der ideale Supermarkt aus? Lasst ihr euch von Angeboten oder bestimmten Produkten besonders beeinflussen? Welche Veränderungen wünscht ihr euch im Lebensmitteleinzelhandel? Welche Rolle spielt der Handel eurer Meinung nach bei der Förderung einer gesunden und nachhaltigen Ernährung?
In der dritten Episode von „Geschmacksfragen“ tauchen wir in die Welt des Lebensmitteleinzelhandels ein. Wir untersuchen die enorme Gestaltungskraft, die Supermärkte auf unsere Ernährungsgewohnheiten ausüben, und fragen uns, warum nicht mehr Händlerinnen und Händler den Mut haben, neue Wege zu gehen. Am Beispiel des innovativen Edeka-Marktes von Robin Hertscheck in Neubiberg zeigen wir, wie ein einzelner Einzelhändler die festgefahrenen Denkmuster der Branche aufbricht und mit kreativen Konzepten nicht nur die Kundenzufriedenheit steigert, sondern auch einen Beitrag zu einer nachhaltigeren und bewussteren Ernährung leistet.
Wir beleuchten, wie Supermärkte und Händler auf aktuelle Herausforderungen der Branche reagieren, und diskutieren, wie Authentizität, Ehrlichkeit und Vertrauen zu Schlüsselfaktoren für den Erfolg werden können. Außerdem betrachten wir, wie Händlerinnen und Händler der Ambiguität der Kundinnen und Kunden entgegentreten können.
Vielen Dank an Robin Hertscheck, Klaus Mehler und Giovanni Berti für die tiefen Einblicke in die Welt des Handels.
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