Die Gurke
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Vielfalt und Verwendung von Gurken in der Küche
In diesem Kapitel werden verschiedene Sorten von Gurken und ihre Verwendung in internationalen Küchen beleuchtet. Es wird erläutert, wie Gurken in Gerichten und innovativen Anwendungen, einschließlich der Nutzung von Nebenprodukten, verarbeitet werden.
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