Gabriel Concon começou aos 19 anos, sem experiência, sem internet e com apenas R$ 20 mil, comprou sua primeira pizzaria de bairro em São Paulo. Anos depois, essa decisão virou a Pizza Prime, hoje presente em 11 estados, com mais de 80 lojas, mais de mil colaboradores e um modelo que une franquias, tecnologia, dados e cozinha central. Em entrevista para Mariana Amaro, em mais um episódio Do Zero ao Topo, ele conta os erros que quase o fizeram desistir, o caos de crescer sem processos e virada para o modelo de franquias
