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Ist vegane Ernährung nicht für alle gesund?

Utopia – Dein Podcast für Nachhaltigkeit

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Interessenskonflikte und die Herausforderungen der veganen Ernährung

Dieses Kapitel behandelt die Komplexität von Interessenskonflikten in der Forschung und deren Einfluss auf die Produktentwicklung. Es wird erläutert, wie wissenschaftliche Erkenntnisse zur Gestaltung von Nährstoffprodukten genutzt werden und diskutiert, wie eine rein vegane Ernährung gesundheitliche Risiken mit sich bringen kann.

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