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"Sonst haben wir nur noch Fast-Food-Ketten"

Ist das eine Blase?

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Die Herausforderungen der Gastronomie nach Corona

In diesem Kapitel wird die gegenwärtige Situation der Gastronomie in Deutschland nach der Corona-Pandemie analysiert. Es werden Rückgänge bei den Umsätzen und eine pessimistische Zukunftsprognose der Betriebe diskutiert, unterstützt durch aktuelle Statistiken und Umfragen. Zudem werden die Auswirkungen steigender Kosten und die neue Mehrwertsteuererhöhung thematisiert, die die Branche stark belasten.

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