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“Verzögerungsdiskurse und Verantwortungsgeschubse”

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Lebensmittelüberschüsse: Anbieter und Abnehmer im Fokus

In diesem Kapitel wird die Teilnahme verschiedener Akteure am System zur Vermarktung von Lebensmittelüberschüssen erörtert. Es werden die Herkunft der Überschüsse, die Abnehmer und die Qualität der angebotenen Produkte thematisiert.

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