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Voyages et Gastronomie : Réflexions Budgétaires
Ce chapitre explore les expériences de voyage des intervenants, en mettant l'accent sur les coûts liés à leurs escapades culinaires, telles que leur visite à Brest et à Londres. Ils abordent également les défis financiers associés à la criticité gastronomique, tout en réfléchissant à l'intégrité professionnelle face aux pressions du sponsoring.