Secrets de la Dinde et Recettes Festives

Ce chapitre dévoile des astuces pour réussir une dinde fourrée, en mettant l'accent sur la saumure et la cuisson à basse température. Les intervenants partagent également des idées de recettes élégantes pour les repas de fête, comme le coulibiac et le magret de canard. Ils soulignent l'importance des ingrédients de qualité et des techniques de cuisson pour garantir des plats savoureux et raffinés.