Diététique et nutrition : l’histoire de la médecine passe à table
La Science, CQFD
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L'Histoire de la Diététique
Ce chapitre examine l'évolution de la diététique dans le cadre de la médecine, soulignant son rôle souvent sous-estimé par rapport à la chirurgie et à la pharmacologie. Il aborde les contributions d'Hippocrate et l'importance de l'alimentation comme moyen de guérison à travers les siècles.
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