162 - La MÉDICA de FAMILIA: "TODOS querían PASAR CONSULTA conmigo porque les CURABA" | Camino Díaz
La Hoguera
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Controversias del Gluten y su Diagnóstico
En este capítulo se examina la controversia en torno al gluten y su relación con la salud, especialmente en el contexto de la enfermedad celíaca. Se discuten los desafíos del diagnóstico adecuado y se critica la normalización de problemas de salud sin considerar la intolerancia al gluten. Además, se plantea el impacto de eliminar el gluten de la dieta y la necesidad de un enfoque individualizado en la alimentación.
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