Die Herausforderungen einer zuckerfreien Ernährung und die globalen Auswirkungen von Zuckerkonsum

In diesem Kapitel wird die zuckerfreie Ernährung beleuchtet, die auf den Erfahrungen einer Person basiert, die seit 15 Jahren ohne Zucker lebt. Es werden Erkenntnisse über die gesellschaftlichen Wahrnehmungen von Zucker, seinen gesundheitlichen Einfluss und die Problematik des Übergewichts in verschiedenen Ländern herausgestellt.