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K98. Nacho Raggio. Mediterráneo moral

Kapital

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Controversias culinarias y las verdades del Mediterráneo

Este capítulo analiza la disputa sobre el origen de la paella y el ceviche, con énfasis en la relación histórica entre España y Perú. También se discute la percepción del mar Mediterráneo como un entorno peligroso, contrastando la imagen idealizada que comúnmente se tiene.

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