Les racines du pain en France

Ce chapitre explore la signification culturelle et sociale du pain en France, en mettant en avant son rôle d'identité collective. Les intervenants partagent des anecdotes, des statistiques et des réflexions sur l'importance du pain dans les traditions françaises, ainsi que l'impact sensoriel des boulangeries. Il évoque également la relation personnelle que chacun entretient avec cet aliment, ainsi que des réflexions humoristiques sur le phénomène de la tartine.