Allergies en hausse : Causes et solutions

Ce chapitre examine l'augmentation des allergies alimentaires et respiratoires, soulignant le rôle des changements alimentaires et environnementaux. Les intervenants discutent des pratiques de désensibilisation dès le jeune âge et des effets du stress sur les allergies, notamment l'asthme. Ils mettent en avant l'importance de la continuité dans l'introduction des aliments chez les enfants et la gestion du stress pour atténuer les symptômes.