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Udo Pollmer – Lebensmittelchemiker - über Mythen zu Ernährung und Gesundheit

Fleischzeit - Carnivore and more

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Schwermetalle im Meer: Mythen und Realität

In diesem Kapitel wird die natürliche Herkunft von Schwermetallen in den Meeren thematisiert und widerlegt die Annahme, dass menschliche Aktivitäten die Hauptursache sind. Zudem wird die Diskrepanz zwischen dem tatsächlichen ökologischen Gleichgewicht der Ozeane und dem Verständnis der jüngeren Generation beleuchtet.

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