Parmesan: Geschichte und Produktion

Richtig guter Käse kann auch richtig teuer sein. Tatsächlich ist das Verhältnis von Gewicht zu Preis so verlockend, dass sich eine neue Art von Kriminalität entwickelt hat. Käsediebe, Käsehehler, Käseschmuggler und Käsedealer versuchen sich mit Parmesan und anderen Spezialitäten eine goldene Nase zu verdienen.

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