Definición y papel del bar en España

Imagina que vas a tu bar de siempre, el típico bar de barrio, y ves que lo lleva una familia china. ¿Te sorprendería? ¿Te parecería raro? 

En este episodio te hablo de algo cada vez más común en España: bares tradicionales gestionados por familias chinas. Te cuento por qué está ocurriendo, cómo lo viven los vecinos y qué papel tienen estos nuevos dueños en mantener viva una parte esencial de la cultura española.

Te adelanto que la tortilla sigue en el menú… pero a veces viene con dumplings. 

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