Ernährung, Ballaststoffe und Mikrobiom‑Einfluss

Haller betont Ballaststoffe, Vielfalt der Fasertypen und den komplexen, teils unklaren Ernährungs‑Mikrobiom‑Effekt.

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Episode notes

In dieser Episode spreche ich mit Prof. Dirk Haller, Ernährungswissenschaftler und Leiter des Lehrstuhls für Ernährung und Immunologie an der Technischen Universität München.

Das Mikrobiom beeinflusst zentrale Bereiche der Gesundheit. Rund um das Mikrobiom kursieren viele Mythen und Fehlinterpretationen. Nach dieser Folge wirst du wissen, was die Forschung wirklich zeigt und was nur überzogene Versprechungen sind.

In dieser Folge erfährst du:

🧫 Was das Mikrobiom ist und wie es mit Immunsystem und Stoffwechsel interagiert

🛡️ Wie die Darmbarriere funktioniert, was Störungen bedeuten und wie der Leaky-Gut-Begriff einzuordnen ist

🧬 Was ein gesundes Mikrobiom kennzeichnet: Diversität, Stabilität, Resilienz

📉 Wieso kommerziell angebotene Stuhltests fast immer Geldverschwendung sind

🥦 Wie unsere Ernährung das Mikrobiom positiv oder negativ beeinflussen kann

Kapitel:

00:00:00 Intro

00:00:45 Einführung in das Mikrobiom

00:05:00 Darmbarriere & Training des Immunsystems

00:08:00 Kurzkettige Fettsäuren (SCFA) & Ballaststoffe

00:12:00 Darmbarriere und “Leaky Gut”