Durchfall, Krämpfe oder Hautausschläge. Wer damit zu tun hat, denkt vielleicht: Es liegt am Essen. Tatsächlich können vor allem Fruktose und Laktose Probleme machen. Bei Histamin ist es komplizierter. // Alle Quellen und weitere Spezials findest Du hier: https://www.quarks.de/daily-quarks-spezial/

Und hier schon mal ausgewählte Links zu unserem Spezial

Laktoseintoleranz
Das Portal Gesundheitsinformation.de informiert ausführlich über Laktoseintoleranz und wie man damit im Alltag umgehen kann. Dort findet man auch die Laktose-Mengen, die in der Regel noch gut vertragen werden.
https://www.gesundheitsinformation.de/laktoseintoleranz-milchzucker-unvertraeglichkeit.html

Sinnloser Allergie-Test?
Mit so genannten IgG-Antikörpertests Tests lässt sich nicht zuverlässig herausfinden, ob man bestimmte Lebensmittel nicht verträgt. Warum das so ist, erklären allergologische Fachgesellschaften in dieser Leitlinie.
https://dgaki.de/wp-content/uploads/2010/05/Leitlinie_KeineIgG-TestsNahrungsmittel2009.pdf

Probiotika-Therapie
Viele Studien deuten darauf hin, dass sich die Therapie mit Probiotika positiv auf Laktoseintoleranz auswirken könnte. Auch diese Übersichtsarbeit sieht das Potential der lebenden Mikroorganismen für die Behandlung.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32443748/

Histaminintoleranz
Die Histaminintoleranz ist schwer zu diagnostizieren. Warum das so ist und wie man dieser Unverträglichkeit trotzdem auf die Spur kommen könnte, haben Forschende der Universität Bratislava untersucht.
https://www.mdpi.com/2072-6643/13/7/2228/htm

Die Macher:Innen

Autor/in: Christiane Tovar
Host: Sebastian Sonntag
Redaktion: Monika Kunze
Und natürlich das ganze Quarks-Team

239: Proust and The Squid by Maryanne Wolf

Bookworm

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