Pommes frites
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Die Kunst der Pommes frites: Von der Herstellung bis zur Geschichte
In diesem Kapitel wird der gesamte Prozess der industriellen Pommes frites-Herstellung erklärt, von der Auswahl der Kartoffeln bis zu den Verarbeitungsschritten. Zudem wird die historische Entwicklung sowie die verschiedenen Interpretationen des Begriffs 'Pommes' untersucht.
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