En esta entrevista exclusiva, Matías Muchnick, cofundador de NotCo, comparte cómo transformó la industria de los alimentos utilizando inteligencia artificial para crear productos basados en plantas que están revolucionando el mercado global. Desde los desafíos iniciales con sus primeros productos hasta lograr el respaldo de inversores icónicos como Jeff Bezos, Matías nos lleva a través de su inspiradora trayectoria. Descubre cómo su visión innovadora y su enfoque disruptivo le permitieron posicionar a NotCo como un referente mundial en la tecnología alimentaria. Además, profundizamos en las lecciones aprendidas de sus fracasos, la importancia de rodearse de las personas adecuadas y cómo un espíritu resiliente puede convertir los tropiezos en oportunidades. ¡No te pierdas esta conversación reveladora sobre el futuro de la alimentación y el emprendimiento!