Cosechando Futuro: Agricultura y Educación

Este capítulo explora la conexión entre el crecimiento poblacional y la producción alimentaria, destacando cómo la educación de mujeres y la agricultura sostenible pueden ofrecer soluciones. Se presentan experiencias de huertos en Guanacaste y se discute la transformación necesaria hacia un sistema alimentario regenerativo y local en Costa Rica.