Diététique et nutrition : l’histoire de la médecine passe à table
La Science, CQFD
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Alimentation et Tempérament : Un Voyage à Travers l'Histoire
Ce chapitre examine comment les tempéraments hérités de l'Antiquité influencent l'alimentation et la santé. Il retrace l'évolution de la diététique et met en lumière les liens entre médecine, gastronomie et pratiques alimentaires à travers les siècles.
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