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Comportements des Consommateurs : Villes vs Campagnes
Ce chapitre examine les différences de comportements de consommation entre les populations urbaines et rurales, tout en questionnant des idées reçues sur leur empreinte carbone. Il aborde l'impact des normes écologiques sur les choix d'achat, ainsi que les dynamiques actuelles des enseignes alimentaires et la résistance de certains commerces aux nouvelles régulations. Enfin, il évoque les tensions sociales potentielles liées à l'évolution de la perception de la consommation responsable et de la surconsommation.