Cuisine et Engagement : Un Acte de Résistance

Ce chapitre aborde la création d'un blog dédié à la cuisine palestinienne, inspirée par l'indignation face à son manque de visibilité en ligne. L'intervenant partage son parcours et l'importance des plats traditionnels comme le maloube, tout en discutant des enjeux identitaires liés à cette cuisine. La conversation s'étend également à des questions politiques et sociales, soulignant le rôle de la culture dans la résistance et la valorisation des identités marginalisées.