De Grote Podcastlas cover image

#136 Thailand

De Grote Podcastlas

00:00

De Diversiteit van de Thaise Keuken

In dit hoofdstuk wordt de veelzijdigheid van de Thaise muziek en keuken belicht, met speciale aandacht voor de invloed van andere Aziatische keukens. De spreker deelt interessante concepten van de Thaise culinaire traditie, waaronder het gebruik van verse ingrediënten en de rol van specerijen. Daarnaast wordt het inspirerende verhaal van chef Supinya Yunsuta, bekend als J-Fai, besproken, die met haar unieke gerechten een Michelinster veroverde.

Transcript
Play full episode

The AI-powered Podcast Player

Save insights by tapping your headphones, chat with episodes, discover the best highlights - and more!
App store bannerPlay store banner
Get the app