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Gammelfleisch und Konsumentenschutz

Österreich - die ganze Geschichte

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Entwicklung des Brotverbrauchs und Lebensmittelinnovationen

In diesem Kapitel wird die Entwicklung des Brotverbrauchs in Stadt und Land untersucht, die durch Weizenimporte und technische Fortschritte gefördert wurde. Darüber hinaus werden die Rolle der Konservendose und die Auswirkungen neuer Kühltechnologien auf den Lebensmittelmarkt diskutiert. Es wird auch auf die Herausforderungen und Risiken eingegangen, die mit Lebensmittelinnovationen und deren Regulierung verbunden sind.

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