La Estética y Percepción en la Compra de Alimentos

Este capítulo explora cómo las normas estéticas de los supermercados influyen en la percepción del consumidor sobre la calidad de productos como los tomates y otros vegetales. Se debate la necesidad de concienciar sobre la igualdad en la calidad de los productos, así como iniciativas que promueven la venta de alimentos 'feos' para combatir el desperdicio.

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