Hochverarbeitete Lebensmittel: Zwischen Vielfalt und Verunsicherung

In diesem Kapitel wird die Debatte über hochverarbeitete Lebensmittel innerhalb der Community beleuchtet, insbesondere im Kontext des NOVA-Systems. Die Sprecher reflektieren über ihre Erfahrungen mit veganer Ernährung und die zunehmende Präsenz hochverarbeiteter Produkte sowie deren Einfluss auf Essgewohnheiten. Zudem wird die Bedeutung von persönlicher Entscheidungsfreiheit und der Rückkehr zu selbstgemachten Lebensmitteln als Rebellion gegen die Lebensmittelindustrie thematisiert.