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"Sonst haben wir nur noch Fast-Food-Ketten"

Ist das eine Blase?

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Herausforderungen der Gastronomie nach Corona

Dieses Kapitel beleuchtet die schwierige Lage der Gastronomie während und nach der Corona-Pandemie, einschließlich der Effekte staatlicher Hilfen und steigender Lebensmittelpreise. Es wird diskutiert, wie Preissteigerungen und die Suche nach motivierten Mitarbeitern die Branche beeinflussen und die Bedeutung persönlicher Verbindungen zu Gästen hervorgehoben. Abschließend wird die Zukunftsperspektive der Gastronomiebetriebe betrachtet, insbesondere hinsichtlich Investitionen und der Notwendigkeit einer positiven Einstellung der Unternehmer.

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