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Nachhaltige Rinderhaltung und Klimawandel
In diesem Kapitel wird untersucht, wie artgerechte Rinderhaltung zur Kohlenstoffspeicherung und Biodiversität beitragen kann. Es werden Fehlinterpretationen von CO2-Emissionen kritisiert und die Notwendigkeit für politische Reformen zur Förderung nachhaltiger Landwirtschaft betont.