Séminaire : Migrations religieuses
Migrations et sociétés - François Héran
00:00
Concurrence et diversité dans la consommation alimentaire cachère
Ce chapitre explore les tensions entre les normes alimentaires religieuses et les préférences culinaires modernes au sein de la communauté juive. Il met en évidence la complexité de l'identité juive face à la popularité croissante de certaines cuisines, tout en soulignant la nécessité de recherches approfondies sur ces dynamiques contemporaines.
Transcript
Play full episode
