Zucker: Süchtig oder gesund?

In diesem Kapitel wird die Debatte über die süchtig machenden Eigenschaften von Zucker behandelt und persönliche Erfahrungen mit einer zuckerfreien Lebensweise vorgestellt. Es werden sowohl die positiven Veränderungen durch Zuckerreduktion als auch die Diskussion um eine mögliche Zuckersteuer in Deutschland thematisiert.