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13min chapter
Happy Slice und Loco Chicken-Gründer Nono Konopka (#775)
OMR Podcast
Herausforderungen und Chancen in der Gastronomie
In diesem Kapitel wird die zentrale Rolle von Kundenbewertungen und deren Einfluss auf den Erfolg eines Chicken-Restaurants thematisiert. Es werden die Herausforderungen bei der Einführung neuer Produkte und die Bedeutung eines durchdachten Menüs hervorgehoben, während gleichzeitig der Wert von erfahrenen Fachleuten für das Unternehmenswachstum diskutiert wird. Die Diskussion schließt mit der Analyse von Pricing-Fehlern und den häufigsten Verkaufsrennern in der Gastronomie ab.
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