Raclette
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Die Kunst des Raclette: Traditionelle und moderne Zubereitungsmethoden
In diesem Kapitel geht es um die traditionelle Zubereitung von Raclette am Feuer und die kunstvolle Handhabung des Raclette-Käse. Zudem werden moderne Tischöfen vorgestellt, die eine vereinfachte und angepasste Zubereitung ermöglichen und die soziale Komponente eines Raclette-Abends betonen.
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