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Globale Lieferketten und der Kampf für Demokratie
In diesem Kapitel wird die Abhängigkeit von globalen Lebensmittellieferketten und die Ernährung in Ägypten im Kontext autoritärer Regime untersucht. Außerdem werden die Erfahrungen von Aktivisten aus Hongkong und anderen Ländern hervorgehoben, die sich für demokratische Werte und gegen staatliche Repression einsetzen.