L'Art de la Boulangerie: Flans et Viennoiseries Émérites à Paris

Il y a des personnes qui entament l’aube d’une nouvelle vie après une grande période de jachère. C’est précisément ce que fait Augustin Paluel-Marmont, cofondateur de Michel et Augustin, depuis qu’il a raccroché son tablier en 2018.

Dans cet épisode, Augustin revient sur 15 années de sprint à la barre d’une horde trublions du goût lancées en 2004 avec Michel de Rovira. Du petit appartement au pied de la butte Montmartre, aux passages douloureux comme l’affaire François Fillon et les œufs de batterie, Augustin revient sur tout sans langue de bois.

Spoiler alert, on parle d’une success story qui se termine bien. On y apprend :

• Qu’il peut être rentable d’embaucher quelqu’un pour envoyer des petites attentions. 
• Que toute candidature vaut bien une réponse et un bon de réduction, même s'il y en a 7 000.
• Comment préparer un conseil d’administration efficace.
• Comment appréhender une cessation ou « sortir la vache de l’étable ».
• Sa passion pour la rencontre et le lien qui unit les humains.
• Qu’avec de la confiance et du courage, on peut réussir beaucoup de choses.

Un entretien passionnant et “de saison” dédié au temps de respiration dont nous avons tous besoin. Sans itinéraire particulier, Augustin avance en continuant de noter ses idées farfelues sur sa feuille de « Chasseur de papillons », dont il donne quelques indices à la fin de l’épisode. Les paris sont ouverts !

TIMELINE : 

• 00:12:35 - Michel et Augustin
• 01:41:58 - Backlashs
• 02:11:25 - Cession à Danone
• 02:41:25 - Médiation avec spécialité familiale

On a cité avec Augustin Paluel-Marmont plusieurs anciens épisodes de GDIY :

• #49 - Joël Dicker  –  La vérité derrière l’affaire Harry Quebert  -  Vendre 5 millions de livres avant… 
• #54 - Alexandre Prot  - de McKinsey à QONTO (en passant par les cigarettes électroniques) 
• #88 - Anne Méaux – Image 7 – Comment conseiller le Président de la République et les patrons du CAC40 ?
• #91 - Laurent Combalbert – ADN Group – Comment négocier avec des terroristes, des syndicats et tes enfants ?
• #215 - Geoffroy de Becdelièvre - Marco Vasco - Passer de 100% offline à 100% online
• #250 - Alain Ducasse - Chef - Faire de sa cuisine un apprentissage, une passion et une marque mondiale
• #255 - Jean Todt - ONU, FIA, Ferrari Légende vivante du sport automobile
• #260 - Jean-David Blanc - Molotov - Le surdoué de l’informatique qui a fondé AlloCiné et Molotov en anticipant les grandes évolutions des médias
• #268 - Jean-François Rial - Voyageurs du Monde - Il était une fois un voyagiste écolo et universaliste

Augustin Paluel-Marmont vous recommande de lire : 

• La préface d'Emmanuel Faber du livre "Activez vos talents, ils peuvent changer le monde !" de Matthieu Dardaillon
• “L'affaire Alaska Sanders” de Joël Dickers.

Avec Augustin Paluel-Marmont, on a parlé de :

• Philippe Bloch - fondateur de Columbus Café
• Matthieutordeur.com (aventurier du Pôle Sud et conférencier)
• Ses mentors pendant sa carrière : Francis Reversé (Dégriftour), Philippe Bourguignon & Maria Outters (Club Med).
• Patrick Hannedouche (Juste à Temps), peut-être un des premiers à distribuer Michel et Augustin ?
• “J'irai danser à Orlando” de Philippe Corbé qui lui explique les mécanismes derrière l’homophobie après l’affaire François Fillon.
• “Chemins de traverse” de Emmanuel Faber
• François Badelon (Amiral Gestion) qui a accompagné la cession de Michel et Augustin. 
• Patricia Barbizet & le Pinault family office 
• Victor Augais (Casa Coliving) et ses techniques de préparation de conseil d’administration. 
• Julie Andrieu qui a invité Michel et Augustin dans son émission
• Joseph Louis Vincenti (chirurgien dentiste en Corse)
• Le podcast Méta de choc 

La musique du générique vous plaît ? C’est à Morgan Prudhomme que je la dois ! Contactez-le sur : https://studio-module.com. 

Vous souhaitez sponsoriser Génération Do It Yourself ou nous proposer un partenariat ? Contactez mon label Orso Media via ce formulaire. 

Big up à Michel !

Et on dédie cet épisode à Fred, artisan boulanger et auditeur de GDIY qui nous a offert le petit dej ! 

Pour contacter Augustin  : LinkedIn | Email

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