Von Tradition zu Innovation: Die Geschichte der Rügenwalder Mühle

Rügenwalder Mühle und Tönnies, zwei konkurrierende Hersteller von Wurst, haben ein gemeinsames Problem: Der Fleischkonsum in Deutschland sinkt. Um sich zu behaupten, entwickeln sie gegensätzliche Strategien. Die einen produzieren noch mehr Fleisch, die anderen setzen auf vegetarische Alternativen. In der neuen Staffel tauchen wir ab in die Geschichte zweier Familienunternehmen, die beide Tradition und Innovation für sich proklamieren.

In Folge 1 von 4 sind wir dabei, wenn Anfang des 20. Jahrhunderts in Rügenwalde aus Versehen ein Klassiker erfunden wird: die feine Teewurst. Rügenwalder Mühle muss sich aus der Not heraus immer wieder neu erfinden. Und wird dadurch von der Fleischindustrie als Verräter gebrandmarkt.

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