#9 | ”Grüne” Events & Hausverstand – mit Maryam Yeganehfar
aehre – der Nachhaltigkeits-Business Podcast zum Magazin
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Herausforderungen und Lösungen bei der Menügestaltung mit regionalen Produkten
Dieses Kapitel behandelt die Schwierigkeiten, spezifische Menüs auf Basis regionaler Zutaten zu kreieren, während Kundenwünsche berücksichtigt werden. Es wird hervorgehoben, dass der Hausverstand und die Priorisierung von Qualität über Quantität entscheidend sind, um mit österreichischen Produkten anspruchsvolle Veranstaltungen zu gestalten.
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