Veganismus: Auswirkungen auf Umwelt und Gesellschaft

In diesem Kapitel wird die Debatte über die Auswirkungen einer veganen Ernährung auf Landwirtschaft, Umwelt und soziale Aspekte beleuchtet. Es werden sowohl positive Möglichkeiten als auch Herausforderungen diskutiert, die mit einer Umstellung auf eine vegane Ernährung verbunden sind, insbesondere in Bezug auf Nährstoffzugang und die Arbeitsmärkte.