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Episodio 7 - La velocidad

90 Gramos

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Evolución del Ciclismo Profesional

Este capítulo analiza cómo ha evolucionado el ciclismo profesional, centrándose en el aumento de la competencia y los cambios en la nutrición de los ciclistas. Se destaca la importancia de la ingesta de carbohidratos y cómo esto ha permitido a los atletas mantener velocidades más altas durante más tiempo. Además, se explora el impacto del metabolismo en el rendimiento de los deportistas de élite, haciendo conexiones con ejemplos históricos como el de Kipchoge y Balto.

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