Es muss weniger Fleisch gegessen werden, wenn wir die Klimakrise und viele andere Umweltprobleme lösen möchten. Wie schaffen wir das aber, ohne einen Kulturkampf auszulösen? Einige der schlausten Köpfe Deutschlands und Österreichs in dieser Frage helfen uns dabei, einen Fahrplan zu entwickeln - ohne Schnitzel-Shaming, dafür mit ganz viel schlauer Politik.

In der Folge zu hören:

Harald Grethe, Humboldt Universität Berlin
Linus Mattauch, TU Berlin, Universität Oxford, Potsdam-Institut für Klimafolgenforschung (PIK)
Petra Rust, Ernährungswissenschafterin an der Universität Wien
Anna Strobach, Ex-Betreiberin eines Schulbuffetts, Beraterin für nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung, Verein Zukunft Essen
Eva Rosenberg, Chefin von Vier Pfoten Österreich, einer Tierschutzorganisation

Wichtigste Studien zur Folge

Die Auswirkungen einer Reduktion des Fleischkonsums auf Tierhaltung, Tierwohl und Klima in Österreich vom FiBL Österreich
Der Bericht der Borchert-Kommission in Deutschland: Empfehlungen zum Umbau der Nutztierhaltung
Is Meat Too Cheap? Towards Optimal Meat Taxation von Linus Mattauch et al
Alleine unser Ernährungssystem kann die Pariser Klimaziele unmöglich erreichbar machen – wenn wir nicht umsteuern: eine Studie dazu
Der wissenschaftliche Beirat für Agrarpolitik in Deutschland (WBAE) : Politik für eine nachhaltigere Ernährung

Weitere Studien und Links zur Folge

Borchert-Kommission erneuert Kritik an Özdemir-Plänen zur Tierhaltung (agrarheute.com)
Eating local is still not a good way to reduce the carbon footprint of your diet von Hannah Ritchie (Our World in Data)

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Mitarbeit: Valentina Pfattner
Vermarktung: Missing Link
Ton: Audio Funnel
Musik: Broke for free – Melt

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