Psicología de la Percepción y Memoria

Este capítulo investiga la relación entre la percepción culinaria y la psicología, destacando cómo la sugestión y la experiencia personal influyen en nuestra percepción del sabor. Se aborda la complejidad de la memoria y la manipulación de recuerdos en contextos como los interrogatorios policiales, así como el impacto de la disonancia cognitiva en la psique humana. A través de ejemplos y reflexiones, se examina cómo las creencias pueden distorsionar nuestra realidad y la necesidad de un entendimiento claro de los conceptos psicológicos.