Proyecto Cocina Calakmul: Preservación Cultural y Sustento Digno

Este capítulo se centra en la importancia de cuestionar relaciones de dominación a través de una perspectiva ecofeminista, resaltando el proyecto 'Cocina Calakmul'. Se exploran temas como la preservación del patrimonio biocultural y la dignidad alimentaria en el contexto de problemas contemporáneos como la migración y el turismo.